Valdo Vaccaro, Salute E Rispetto Per Tutti Gli Esseri Viventi

Per chi ancora non lo conosce, Valdo Vaccaro si è laureato in filosofia e naturopatia nel 2002 ed attualmente fa parte della direzione tecnica dell'AVA (Associazione Vegetariana Animalista) di Roma e della ABIN (Associazione Bergamasca Igiene Naturale) di Bergamo, ha scritto 3 libri ed è un instancabile dispensatore di buoni consigli (in maniera gratuita).

Da diversi anni gestisce un blog ricchissimo di tesine che riguardano la salute umana, inizialmente era un blog per pochi salutisti/vegani/animalisti, oggi ha un pubblico vastissimo, lo dimostrano le sue conferenze affollate che tiene regolarmente in tutta Italia. In maniera semplice spiega il concetto naturale di salute che sta alla base del principio vitale stesso. La salute è a portata di tutti, basta volerlo, seguendo poche e semplici regole senza l'uso di veleni che ci propinano ogni giorno. L'organismo è una macchina perfetta che riesce, con un sistema immunitario funzionante, a porre rimedio ad ogni forma di problema. Tutto questo si ottiene solo con un'alimentazione corretta, il cibo che ingeriamo ogni giorno è la nostra salvezza o la nostra condanna.

Questo è il suo blog: http://valdovaccaro.blogspot.it/ dove potrete consultare gratuitamente tutti i suoi scritti, basta inserire nel motore di ricerca interno, l'argomento o il problema di proprio interesse. Oltre alle sue tesine, troverete tantissime testimonianze di persone che hanno trovato una soluzione ai loro problemi grazie ai consigli preziosi di Valdo Vaccaro.

Vi lascio un paio di video molto significativi per poter comprendere con l'aiuto di poche parole, la sua filosofia di vita volta al benessere fisico e mentale sempre nel rispetto di ogni forma di vita.

Seitan: Come Dire Basta Alla Carne.

Poco tempo fa leggevo che in Italia i vegetariani ed i vegani sono in costante aumento, secondo le statistiche il numero si aggira intorno ai 7 milioni di persone, questo dato non puo' che essere positivo sia per la vita dei nostri amici animali che per la salute dell'essere umano in generale, senza contare i grandi benefici che questo tipo di alimentazione apporta all 'ambiente.

Ho aperto con questa notizia per parlarvi di un alimento eccezionale, molto diffuso appunto fra vegetariani e vegani: il seitan ovvero l'alternativa vegetale alla carne, infatti soprattutto dal punto di vista estetico, il colore, la forma e la consistenza è molto simile alla carne, inoltre se viene preparato in un certo modo, anche il sapore  si avvicina molto, un valido esempio possono essere le ricette alla pizzaiola o il ragù di seitan.

Il seitan viene prodotto con la farina di frumento e l'aggiunta di spezie, alghe e salsa di soia,. Dal punto di vista nutrizionale rappresenta un'ottima fonte proteica senza pero' l'aggiunta di grassi e colesterolo come succede normalmente con l'assunzione di carne, quindi oltre ad essere buono, è l'ideale per una dieta priva di grassi animali. Si puo' preparare in tanti modi e puo' essere sostituto nelle ricette al posto della carne (sughi, arrosto, spezzatino, wurstel, bistecche...). Se non avete seri problemi con il glutine, vi consiglio di assaggiarlo prima possibile.

Io ho fatto la mia spesa online su www.lavitacongusto.it, un negozio di recente apertura che oltre ad avere prezzi bassi e costi di spedizione molto convenienti, è gestito da gente simpatica e cordiale. Sul loro sito potrete trovare il mix per prepararlo facilmente in poco tempo e le diverse versioni già pronte: arrosto, rosolato, alla pizzaiola e al naturale.